內(nèi)容簡介：

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測技術(shù)與GAP認(rèn)證培訓(xùn)指南為貫徹落實《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等一系列法律法規(guī)及國務(wù)院關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的規(guī)章制度實施良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)認(rèn)證制度，推動建立一支業(yè)務(wù)精通、作風(fēng)優(yōu)良、紀(jì)律嚴(yán)明、行為規(guī)范、監(jiān)督有效、保障有力的農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法質(zhì)檢隊伍，我們組織了農(nóng)業(yè)部門權(quán)威專家學(xué)者共同編撰本書》



詳細(xì)目錄：


第一篇 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概述
第一章 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的背景和發(fā)展概況
第二章 中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的發(fā)展
第三章 農(nóng)產(chǎn)品GAP的應(yīng)用
第四章 中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體狀況
第五章 農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)人就《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》出臺笞記者問
第六章《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》要點(diǎn)熱點(diǎn)分析
第七章《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的立法歷程

第二篇 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全目標(biāo)與制度
第一章 食品安全問題現(xiàn)狀——表現(xiàn)與影響
第二章 農(nóng)產(chǎn)品安全問題溯源——原因與比較
第三章 食品安全的最近目標(biāo)——綠色食品
第四章 食品安全的最終目標(biāo)——有機(jī)食品
第五章 食品安全源頭控制制度——標(biāo)準(zhǔn)化體系
第六章 農(nóng)產(chǎn)品安全確認(rèn)制度——質(zhì)量認(rèn)證體系
第七章 農(nóng)產(chǎn)品安全透視制度——質(zhì)量檢測體系
第八章 食品安全加工控制制度——衛(wèi)生監(jiān)督體系
第九章 食品安全強(qiáng)制制度——法律體系
第十章 食品安全長效制度——信用體系
第十一章 食品安全治本制度——環(huán)境治理體系

第三篇 我國主要農(nóng)產(chǎn)品的分類及現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)
第一章 國際和國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品分類標(biāo)準(zhǔn)
第二章 主要食用農(nóng)產(chǎn)品分類及國內(nèi)外現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)法規(guī)
第三章 主要非食用農(nóng)產(chǎn)品類別及現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)

第四篇 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范系列標(biāo)準(zhǔn)解讀
第一章 術(shù)語解讀
第二章 農(nóng)場基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范解讀
第三章 作物基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范解讀
第四章 大田作物控制點(diǎn)與符合性規(guī)范解讀
第五章 水果和蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范解讀
第六章 畜禽基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范解讀
第七章 牛羊控制點(diǎn)與符合性規(guī)范解讀
第八章 奶?？刂泣c(diǎn)與符合性規(guī)范解讀
第九章 生豬控制點(diǎn)與符合性規(guī)范解讀
第十章 家禽控制點(diǎn)與符合性規(guī)范解讀
第十一章 畜禽公路運(yùn)輸控制點(diǎn)與符合性規(guī)范解讀

第五篇 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證實施
第一章 《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證實施規(guī)則(試行)》解讀
第二章 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證檢查報告的編寫
第三章 產(chǎn)品認(rèn)證制度

第六篇 農(nóng)產(chǎn)品鑒別及等級評定
第一章 糧食品級鑒別
第二章 蔬菜品級鑒別
第三章 果品品級鑒別
第四章 花卉品級鑒別
第五章 畜禽產(chǎn)品品級鑒別
第六章 水產(chǎn)品品級鑒別
第七章 其他農(nóng)副產(chǎn)品品級鑒別

第七篇 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地
第一章 無公害農(nóng)產(chǎn)品基地環(huán)境質(zhì)量評價方法
第二章 無公害食品、蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件
第三章 綠色食品基地七項標(biāo)準(zhǔn)
第四章 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
第五章 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定及產(chǎn)品認(rèn)證程序

第八篇 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)
第一章 無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的特征與條件
第二章 農(nóng)產(chǎn)品GAP的原則與要求
第三章 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和產(chǎn)后處理技術(shù)規(guī)程
第四章 農(nóng)產(chǎn)品GAP生產(chǎn)投入品及其應(yīng)用技術(shù)
第五章 糧食作物的GAP生產(chǎn)技術(shù)
第六章 油料作物的GAP生產(chǎn)技術(shù)
第七章 水果GAP生產(chǎn)技術(shù)
第八章 蔬菜GAP生產(chǎn)技術(shù)
第九章 食用菌口AP生產(chǎn)技術(shù)

第九篇 農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識
第一章 包裝材料和包裝標(biāo)識
第二章 包裝的綠色標(biāo)識與法規(guī)
第三章 肥料標(biāo)識的內(nèi)容與要求
第四章 有機(jī)食品包裝與標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)
第五章 無公害產(chǎn)品規(guī)范包裝標(biāo)識
第六章 食用農(nóng)產(chǎn)品包裝須標(biāo)注的內(nèi)容
第七章 轉(zhuǎn)機(jī)因農(nóng)產(chǎn)品的包裝標(biāo)識
第八章 保健食品應(yīng)標(biāo)注的內(nèi)容

第十篇 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查與違反農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的法律責(zé)任
第一章 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查機(jī)構(gòu)
第二章 我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的對策與措施
第三章 無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)
第四章 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證現(xiàn)場檢查規(guī)范
第五章 無公害農(nóng)產(chǎn)品抽樣規(guī)范
第六章 違反農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的法律責(zé)任

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