《星級酒店服務創(chuàng)新》
《星級酒店服務創(chuàng)新》詳細內(nèi)容
《星級酒店服務創(chuàng)新》
星級酒店服務創(chuàng)新培訓培訓大綱
培訓老師:袁利紅 培訓時間:1.5 天
培訓背景:在體驗經(jīng)濟時代,星級酒店如果希望各崗位員工通過服務賓客獲得賓客較高的滿意度、好口碑及回頭客,就必須握準服務發(fā)展的內(nèi)在與外核,用科學的工具提升服務,使服務工具有效轉化為服務能力,才能真正的使賓客因獲得卓越服務,能主動宣傳自己的酒店,最終成為忠實賓客。如果期待達到這樣的目的,作為酒店,我們要思考:如何做才能達到這樣的目的?酒店服務前瞻的服務理念是些什么?提升服務的科學工具是些什么?使服務工具轉化為服務能力的有效策略是些什么?學習《星級酒店服務創(chuàng)新》課程,我們就能找到以上問題的答案。
適用對象:星級酒店的管家、客服、前臺、會服、門童、客房服務員、餐廳服務員等。
培訓理念: 本課程在培訓過程中突出聽、看、做、練等親身體驗的關鍵環(huán)節(jié),通過游戲、人體雕塑、情境與績效綁定、啟發(fā)心智模式、繪畫、沙盤等教練技術,充分激發(fā)學員的學習興趣和參與度,使之能夠輕松自如的將課堂所學知識轉身落地到服務賓客的過程中,塑造學員的職業(yè)化素養(yǎng),綜合提升職場服務效能、軟實力和競爭力。
課程收獲:
使酒店員工眼光遠——握準服務發(fā)展的內(nèi)在與外核(創(chuàng)新服務形象)。
使酒店員工定位高——用科學的工具提升服務。通過培訓使酒店服務人員懂得:創(chuàng)新服務、關注賓客體驗才是酒店服務制勝的法寶。
使酒店員工落地準——服務工具有效轉化為服務能力,為賓客帶來美好甚至驚喜的服務體驗。
通過創(chuàng)新服務“外塑形象、內(nèi)化素養(yǎng)”,打造高端酒店精品形象,向賓客展現(xiàn)真誠、重視與專業(yè)度,贏得賓客口碑,使賓客成為回頭客、忠實賓客。
增強酒店員工之間及團隊與外部的溝通與理解,提高凝聚力,提高酒店員工與賓客的溝通能力,展現(xiàn)酒店員工的綜合素養(yǎng)。
通過培訓,打造高端酒店專業(yè)專注、高效完美的服務規(guī)范流程和現(xiàn)場管理。
課程內(nèi)容:
一、握準服務發(fā)展的外核與內(nèi)核(創(chuàng)新服務思維)——眼光遠
(一)服務的發(fā)展1.服務 1.0
2.服務 2.0
3.服務 3.0
(二)服務的分類1.機能性服務
情緒性服務
綜合性服務
創(chuàng)新服務與賓客口碑、忠實賓客
二、用科學的工具提升服務(如何創(chuàng)新服務?)——定位高
(一)優(yōu)質(zhì)服務定位工具
1.服務期望與實際感知
PS( 服務期望 ) 與 ES ( 實際感知)
賓客體驗的三個層次賓客體驗的最高層次
創(chuàng)新服務與賓客體驗的最高層次
(二)服務質(zhì)量評價工具
實際感知:可靠性、保障性、有形性、響應性、共情性
三、服務工具到服務能力的轉化(創(chuàng)行服務具體策略)——落地準
(一)服務工具到服務能力轉化的策略——標準化形象1. 酒店員工通過精品服飾向賓客展示重視
男士著裝要求及搭配女士著裝要求及搭配適宜的儀容修飾
酒店員工通過規(guī)范儀態(tài)向賓客展示專業(yè)度
通識性儀態(tài)個性化儀態(tài)
酒店員工通過交往規(guī)則向賓客展示真誠
接待與拜訪靜態(tài)位次 動態(tài)位次
酒店員工通過談吐向賓客展示綜合素養(yǎng)
認識四型風格賓客
有效溝通——聽、說、看、問
有效溝通的策略:處理異議的策略、說服的策略、贊美的策略等。
(二)服務工具到服務能力轉化的策略——個性化服務認識個性化服務
如何開展個性化服務
(三)服務工具到服務能力轉化的策略——精細化服務流程1. 創(chuàng)新形象與前臺服務流程
創(chuàng)新形象與客房服務流程
創(chuàng)新形象與餐廳服務流程
創(chuàng)新形象與門童服務流程
創(chuàng)新形象與保潔服務流程
創(chuàng)新形象與會議服務
四、課程總結五、培訓方法
培訓將采取情境-績效綁定、人體雕塑、沙盤制作、游戲等課堂呈現(xiàn)技術, 以訓練為主,講解為輔。
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