秦駿倫簡介：　
實踐派的企業(yè)微觀經(jīng)營管理研究工作者，清華大學職業(yè)經(jīng)理訓練中心教授會理事。秦駿倫教授的主要著作有：《創(chuàng)造學和創(chuàng)造性經(jīng)營》、《創(chuàng)新經(jīng)營—中國企業(yè)診斷》；由秦老師主講的光盤《創(chuàng)新經(jīng)營》在全國銷售幾萬套，并有七十多家電視臺先后播放過。

為什么學習本課程
如今餐飲業(yè)、酒店業(yè)雖然都發(fā)展的很快，但也出現(xiàn)了兩極分化嚴重的情況，餐飲酒店倒閉數(shù)量高居不下，中式餐飲很難與洋快餐的快速擴張匹敵；酒店業(yè)中資酒店則以八成星級酒店的床位占星級酒店約二成的利潤，也難以與外資酒店競爭。出現(xiàn)這些情況的主要原因，是出于經(jīng)營而不在于管理。
本課程將闡述餐飲酒店業(yè)如何通過正確的定位、建立企業(yè)目標、搞好發(fā)展戰(zhàn)略、制造特色結(jié)構(gòu)調(diào)整等環(huán)節(jié)進行創(chuàng)新經(jīng)營。 

第一講 創(chuàng)新經(jīng)營是餐飲酒店業(yè)成敗的關(guān)鍵（上）
第二講 創(chuàng)新經(jīng)營是餐飲酒店業(yè)成敗的關(guān)鍵（下）
第三講 研究市場 實現(xiàn)正確定位（上）
第四講 研究市場 實現(xiàn)正確定位（下）
第五講 建立企業(yè)目標 搞好發(fā)展戰(zhàn)略
第六講 制造特色 創(chuàng)造競爭優(yōu)勢（一）
第七講 制造特色 創(chuàng)造競爭優(yōu)勢（二）
第八講 制造特色 創(chuàng)造競爭優(yōu)勢（三）
第九講 制造特色 創(chuàng)造競爭優(yōu)勢（四）
第十講 制造特色 創(chuàng)造競爭優(yōu)勢（五）
第十一講 制造特色 創(chuàng)造競爭優(yōu)勢（六）
第十二講 賓館餐飲業(yè)的發(fā)展之路

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