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通過管理體系建立實戰(zhàn)案例分析，培養(yǎng)企業(yè)管理人員按照專業(yè)的體系建立流程，結合特點，獨立承擔管理體系建立的能力。通過實力模擬，啟發(fā)管理人員在管理過程處理和應對突發(fā)問題的能力。從而提高管理人員自身的職業(yè)價值。
課程旨在使企業(yè)迅速擁有一批能獨擋一面的管理人員。幫助企業(yè)更好地根據(jù)需求實施精確化的管理體系。通過對精確化管理項目的掌握，對時間、成本等實行綜合有效的控制，達到甚至超出客戶的期望值。不僅提高可客戶的滿意度，增加了市場競爭力； 使企業(yè)在營業(yè)中的投入更加經(jīng)濟、更加高效，從而保證利潤最大化。 

一、酒店和餐飲精確化管理的認知
為什么要導入精確化管理體系？
資源利用率分析

二、酒店和餐飲精確化管理的項目
酒店和餐飲市場營銷精確化
酒店和餐飲現(xiàn)場操作精確化
酒店和餐飲顧客服務精確化
酒店和餐飲出品技術精確化
酒店和餐飲人事管理精確化
酒店和餐飲資源增值精確化

三、酒店和餐飲精確化管理步驟和方法
1、計劃階段
2、執(zhí)行階段
高效執(zhí)行的人才
完善的執(zhí)行機制
堅定的執(zhí)行文化
3、檢討階段
量度及分析
檢討成效（酒與污水定律）
4、 進化階段
標準化、文字化及制定容忍范圍
量度、分析及維持記錄
再改進
5、回報階段
總結經(jīng)驗-歷程陳述-成果陳述-前后比較-改進建議

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